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Myrtle?Allen是愛爾蘭一位頂級廚師，她自學成才，1964年在愛爾蘭東科克創(chuàng)立了Ballymaloe?House餐廳，重新定義了愛爾蘭美食，是第一位獲得米其林之星的愛爾蘭女性。

2018年6月，Myrtle?Allen去世。她的家人將其檔案資料捐贈給了愛爾蘭科克大學。

這些檔案的時間跨度有百余年，包含Myrtle?Allen于1977年出版的書籍《巴里馬洛食譜》的手稿和校樣、與生產(chǎn)商和其他廚師的通信記錄、寫給初出茅廬的廚師的建議信、祖?zhèn)鞯氖匙V手稿、BallymaloeHouse餐廳的每日菜單、《愛爾蘭農(nóng)民雜志》的讀者送給她的傳統(tǒng)食譜剪貼簿，以及家譜和旅行照片等。這些檔案記錄和展現(xiàn)了Myrtle Allen?的生活以及她的廚師生涯。

目前，科克大學正在整理和數(shù)字化這些檔案，并將盡快發(fā)布，為學者、廚師和感興趣的公眾提供利用。